亞硝酸鹽中毒別名：腸原性青紫癥
亞硝酸鹽中毒
日常生活中引起亞硝酸鹽中毒的主要原因有：
1、誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用。
2、“工業(yè)用鹽”用作食鹽。
3、食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒。
4、飲用含硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的苦井水、蒸鍋水，亦可引起中毒。
5、肉制品加工時超量用亞硝酸鹽，可導(dǎo)致食用者中毒。
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